?

Log in

Предыдущий пост | Следующий пост

Мясо по-французски

Надеюсь уже все давно поужинали, а то я сейчас расскажу, что я сегодня готовила на ужин. Единственное, меня все время смущают фото, ну не нравится мне как я снимаю еду.

Это было лирическое отступление, теперь собственно к блюду.

IMG_6717-


Я подумала, хочется мяса и сделала мясо по-французски и поджарила картофель на гарнир, ну и чтобы блюдо было веселее оформила его консервированными томатами, для красоты и остроты. Мне кажется, мало хорошо и вкусно готовить, блюдо еще нужно и подать красиво, оформить так, чтобы вызвать желание его скушать, в общем я экспериментирую не только с новыми рецептами, но и с их художественным оформлением.


Для мяса по-французски нам потребуется:

  • мясо (я взяла свинину) она будет нежнее и мягче
  • лук кольцами
  • грибы
  • сыр
  • специи (травы и перец)
Приготовление:

Мясо нарезаем на стейки, можно его немного отбить, чтобы оно побыстрее приготовилось. Солим, перчим. Режим лук кольцами. Устилаем противень фольгой для запекания, но приподнимаем края, чтобы сделать как-бы блюдо из фольги. Это мы делаем для того, чтобы сок от мяса оставался с мясом и тушился с ним.

Укладываем мясо, сверху кладем порезанные грибы, лук кольцами и все посыпаем сыром. Можно еще использовать помидор, но в этот раз я без него делала. Все это ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно в течение часа.

метки:

Комментарии

( 17 комментариев — Оставить комментарий )
vetrodyi
20 окт, 2012 23:17 (UTC)
Надо попробовать так сделать. И звучит, и выглядит вкусно:)
А оформление - отличная идея, пока я этого не делала:)
vvv2010
20 окт, 2012 23:19 (UTC)
у меня вообще пунктик с оформлением, я всегда все стараюсь выкладывать))
аватарка твоя мне эта ну оочень нравится))
vetrodyi
20 окт, 2012 23:23 (UTC)
А я только начинаю об этом задумываться (об оформлении).
Это аватарка, посвященная вкусной еде!
vvv2010
20 окт, 2012 23:33 (UTC)
знаю-знаю))
(Удалённый комментарий)
vvv2010
20 окт, 2012 23:34 (UTC)
будешь спортом заниматься у меня)) по утрам, вечерам ну и ночами естественно;))
holsten_cska
20 окт, 2012 23:44 (UTC)
а я когда мясо по-французски делаю, то картошку тоже туда в духовку пихаю, следующим слоем после мяса и лука )
vvv2010
20 окт, 2012 23:45 (UTC)
можно и так, но сегодня я хотела этак)))
reposting
23 окт, 2012 07:11 (UTC)
Привет!
Вкусно смотреть!)
vvv2010
24 окт, 2012 16:09 (UTC)
Re: Привет!
привет) и кушать тоже было вкусно!))
vlad1122008
5 ноя, 2012 22:09 (UTC)
Я бы добавил:
- Пару веточек "зелени" (петрушка; сельдерей... и лучок зелёный - неплохо).
- Мясо посыпать "прованскими травами" - хорошо весьма!
- По краешку тарелочки - горчички ("дижонской" - острой) положить (один запах - чего стоит).
- Сыр - острый (и "комтэ" - неплохо) - несколько пластиночек (или даже - на "сырной Доске" - рядышком подать)!
- И чего-нибудь ...кисленького-остренького (вроде свёклы сбрызнутой "малиновым уксусом")!

vvv2010
7 ноя, 2012 03:49 (UTC)
ммм...
а ты гурман!
vlad1122008
9 ноя, 2012 20:35 (UTC)
Так ведь ..гены!
Забыл отметить, что варёную свёклу - крупной "соломкой" порезать... !
vvv2010
9 ноя, 2012 20:39 (UTC)
вот я только покушала, а перечитала твой комментарий и уже снова хочу чего-нибудь вкусненького))
vlad1122008
9 ноя, 2012 21:21 (UTC)
Я вообще-то ...мясо и не кушаю, но ...как же много всего можно приготовить (и с мясом, и "без")!
1). http://vlad1122008.livejournal.com/9170.html
(О цветной капусте... )

2). vlad1122008 wrote:
26 май, 2012 20:26
"Холодная Закуска от Влада". :)
Нужно:
-хлеб (в зависимости от аппетита);
-масло для поджаривания хлеба (сливочное или растительное - каждый берёт "свой", возможный вариант);
-чеснок;
-сыр натереть на тёрке (твёрдых сортов; острый - лучше);
-маринованный (или малосольный) огурчик - нарезать не толстыми ломтиками;
-колбаса копчёная (вероятно можно и кусочек копчёного лосося использовать (с малосольным огурчиком, скажем), но я так "смело" не делал...) - нарезать тонкими ломтиками.

1 - Слегка поджарить (0,5 см - толщины) кусочки хлеба; к слову - стандартный ломоть хлебной булки серого" или "чёрного" хлеба, размером примерно 10 на 15 см - разрезаете на 4 кусочка, т.е. "на один укус"; то есть выбираете ..."свой размер"! :)
2 - Когда хлеб остынет, натереть плоскость хлебного кусочка ...чесноком;
3 - Берёте кусочек хлеба и прижимаете его плоскостью, которую вы натёрли чесноком, к горке тёртого сыра (и крошечки сыра прилипают к поверхности хлеба);
4 - на поверхность "кусочка хлеба", покрытую уже тёртым сыром, укладываете, в один слой, ломтики огурчика;
5 - "на огурчики" - укладываете ломтики колбасы.
6 - Можно кушать; приятного аппетита (bon appétit - "бон аппети")!

3). http://vlad1122008.livejournal.com/20756.html
Октябрь 24, 2011.
Готовим "Курицу" и салат из курицы!
Курицу можно и сварить, но ...
В духовке - самое простое, минимум возни и кастрюлю не мыть! :)
evgenia
8 май, 2014 03:44 (UTC)
вкусненько и красиво оформлено
( 17 комментариев — Оставить комментарий )

текущий месяц

Июль 2017
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
Для связи со мной E-mail:
vz-reklama@yandex.ru




Проверка PR и ТИЦ





Разработано LiveJournal.com